Tonnelier à Beaune depuis 1947

L’amour du métier, le souci du détail, le respect des traditions.

Installée à Beaune depuis 1947, la Tonnellerie BILLON  a conquis une solide réputation dans le monde vitivinicole en France et à l’étranger en alliant parfaitement dynamisme et respect de la tradition.

Nos valeurs : le souci du détail, le respect des traditions

le respect des traditions

sont nos valeurs fortes

Vincent Damy

Dirigeant, Meilleur Ouvrier de France

L’amour du métier, le souci du détail, le dynamisme et le respect des traditions sont des valeurs fortes qui caractérisent la Tonnellerie BILLON et ses 22 salariés.

D’ailleurs, Le chef d’atelier, Rhida, et le dirigeant, Vincent DAMY, ont reçu en 2007 le diplôme et la médaille d’un des « Meilleur Ouvrier de France » des mains du Président de la République.

Ils sont les garants de la qualité des tonneaux.

La tonnellerie Billon c’est

  • un site de production d’une superficie totale de 2 hectares
  • une surface couverte (atelier) de 2000 m2
  • un parc à bois d’une superficie de 2 hectares.
  • une production de 10 000 fûts par an

Traçabilité Santé Sécurité

Une traçabilité des bois du mérandier jusque dans la cave est mise en place afin de connaitre au mieux nos produits. Ce processus est un gage de qualité et de fiabilité dans la production de nos fûts.

Chaque année, un laboratoire vient réaliser des prélèvements d’air ambiants et sur nos bois avant et après façonnage. La propreté et l’aspiration des poussières dans l’atelier est notre combat permanent.

Des tests sont également réalisés sur l’intérieur de nos futs afin de connaitre au mieux nos profils aromatiques.

Afin de limiter un maximum d’inconvénients, toute nos machines sont reliées à une aspiration d’air performante et notre arrivée d’eau passe par des filtres anti-chlores et anti-boue.

Nous contacter

Tonnellerie BILLON
Rue lucien Perriaux
ZI Beaune Vignoles
21200 – Beaune
Tel 03-80-25-92-60
Mail : direction@tonnellerie-billon.com